2001年，公司就通过了质量管理体系认证和产品质量认证。此后，又导入先进的HACCP管理体系，通过系统排查确定需要重点控制的“关键点”，并通过自动化控制、加强生产监督、检测等措施实现了对食品生产全过程的有效控制。

公司从源头抓起，控制原材料质量，依据国家标准制定了更为严格的企业内控标准，每批进厂的原料、辅料、食品添加剂等都要进行各种理化指标检测。生产用水采用符合GB5760规定的生活饮用水。食品在加工制作中，操作人员严格按标准要求更衣与个人清洁消毒，严格对设备、器具与容器的清洁、消毒处理；严格按标准的规定控制原、辅料及添加剂的配比与投料，保证有益成分含量，严控限量与有害物质超标；按工艺规程要求制作加工产品，保证质量；严格按标准规范要求流转与存放食品、进出人员，防止对原料、半成品和成品的污染。做到规范操作，保证品质、保持卫生、防止污染。

公司围绕食品安全卫生目标要求、针对生产实际，制定食品质量、安全、卫生管理标准，在标准的规范与指导下，实施全面的质量、安全、卫生管理。为保障卫生控制，公司制订各类《卫生质量手册》、《HACCP计划书》、《SSOP计划书（卫生标准操作程序）》及各类产品卫生标准。

根据国家标准制定了企业工艺控制文件，并根据内控标准制定了半成品、成品的理化指标体系，对近50个重要的理化指标进行跟踪管理，确保最终产品质量合格。同时建立了现代化微生物实验室，拥有国外进口的全自动灭菌器等先进设备，有效避免了空间污染所造成的数据失真现象。