武汉梁子湖水产品加工有限公司成立于2009年6月，地处湖北省武汉市江夏区大桥新区国家农业科技园，占地面积约82,427平方米（约合123.64亩），总建筑面积约57,000平方米，现有员工221人，注册资本5800万元，是一家由武汉农业集团有限公司、武汉市梁子湖水产集团有限公司和自然人何秋生共同投资建立的国有控股混合所有制企业，按照《公司法》设立股东会、董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。

公司主要从事淡水水产品精深加工、销售、冷链仓储物流、农产品进出口等业务，下设鱼糜及制品分厂和生物分厂两个分厂，拥有多条国外进口的现代化先进生产线，具有5万吨淡水水产品综合深加工和5万吨冷链仓储物流生产能力，已形成胶原蛋白系列、淡水鱼糜及制品系列、鱿鱼糜及制品系列、肉丸系列、花色米面制品系列、冻生河蟹（包括活大闸蟹和冻大闸蟹）、小龙虾、冷冻鲍鱼等100多种产品。

公司拥有高钙鱼丸、胶原蛋白、鲜鱼精等3项发明专利，是全国第一家获得以胶原蛋白出口命名的食品生产企业备案出口许可单位，先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000/HACCP食品安全体系、国际Kosher犹太和国际Halal清真等认证，取得多个产品的出口备案证，已建立起源头可控制、品质可追溯的较完善的食品质量和安全卫生保证体系。